Suchergebnisse - 黒崎, 文華 | OPAC THWS

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上槽方法の違いが清酒の溶存酸素濃度と酒質に与える影響について von 渡邉, 誠衛, 黒崎, 文華, 佐々木, 大地, 佐渡, 高智

Veröffentlicht in 秋田県総合食品研究センター報告 = Bulletin of the Akita Research Institute of Food and Brewing : ARIF

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窒素添加が清酒の品質に与える影響について von 渡邉, 誠衛, 黒崎, 文華, 佐藤, 治, 大友, 理宣

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酢酸の生成に及ぼす清酒もろみへの追い水のタイミングの影響 von 佐藤, 友紀, 上原, 智美, 黒崎, 文華, 齋藤, 雅昭, 大野, 剛, 児玉, 雅, 渡邉, 誠衛

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秋田オリジナル麹「あめこうじ」の特徴 : 甘酒の甘さについて von 尾張, かおる, 佐藤, 友紀, 須藤, あさみ, 黒崎, 文華, 小笠原, 博信

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