挤压组织化对芝麻蛋白理化性质及结构的影响 von 黄纪念, 孙强, 张富重, 宋国辉, 张国治

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焙炒方式对芝麻酱品质的影响 von 许仕文, 张国治, 李志建, 孙强, 黄纪念

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低强度亚临界水提取水溶性芝麻蛋白与多肽 von 王瑞丹, 芦鑫, 孙强, 高锦鸿, 贾聪, 黄纪念

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体外模拟消化芝麻蛋白产生多肽的抗氧化性分析 von 芦鑫, 胡东彬, 贾聪, 高锦鸿, 孙强, 黄纪念

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响应面优化芝麻粕中芝麻素酚三糖苷的提取工艺 von 高锦鸿, 芦鑫, 贾聪, 王瑞丹, 孙强, 黄纪念

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以白度值为质控指标的稳定化芝麻炒制工艺 von 宋国辉, 麻琳, 朱笑鹏, 孙强, 王瑞丹, 黄纪念

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花生蛋白亚基组成对蛋白提取率及功能性质的影响 von 贾聪, 芦鑫, 高锦鸿, 孙强, 黄纪念, 张丽霞

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芝麻香油粉末油脂风味物质研究 von 黄纪念, 袁彬, 孙强, 张丽霞, 芦鑫, 宋国辉

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不同品种花生乳挥发性组分分析 von 芦鑫, 张丽霞, 王奕芳, 孙强, 高锦鸿, 黄纪念

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制备芝麻抗氧化肽的蛋白酶筛选 von 芦鑫, 姜梦楠, 张丽霞, 孙强, 宋国辉, 黄纪念

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糖相对分子质量对微波合成花生蛋白-糖接枝产物结构性质的影响 von 贾聪, 芦鑫, 黄纪念, 孙强, 高锦鸿, 张丽霞

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加工工艺对芝麻酱稳定性的影响 von 张浩玉, 麻琳, 孙强, 黄纪念, 游静, 孟醒, 宋国辉

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活性炭与树脂对芝麻ACE抑制肽脱苦的工艺优化 及其性能比较Optimization of debittering of sesame ACE inhibitory peptide by activated carbon and resin and their performance comparison... von 芦鑫1,2，游静1,2，金璐1,2，宋国辉1,2，孙强1,2，黄纪念1,2,3LU Xin1,2, YOU Jing1,2, JIN Lu1,2, SONG Guohui1,2, SUN Qiang1,2, HUANG Jinian1,2,3

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亚临界水制备芝麻ACE抑制肽的分离纯化、构效、分子对接 von 孙强, 王瑞丹, 黄纪念, 芦鑫, 宋国辉, 游静

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焙炒方式对芝麻酱品质的影响Effect of roasting method on quality of sesame paste von 许仕文1，2，张国治1，李志建1，孙强2，黄纪念2XU Shiwen1, ZHANG Guozhi1, LI Zhijian1, SUN Qiang2,HUANG Jinian2

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