ワインの科学 von 高柳, 勉

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ブドウ果実のエリシター誘導性キチナーゼの精製と性質 von 内堀, 貴之, 横塚, 弘毅, 高柳, 勉

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気象条件の違いが甲州ブドウの果実成分に与える影響 von 小林, 弘憲, 鈴木, 俊二, 高柳, 勉

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α-1,6およびα-1,4-グルコシド結合に加水分解活性を有するイソマルトデキストラナーゼの活性部位の検討 von 高柳, 勉, 木村, 淳夫, 松井, 博和, 岡田, 嚴太郎, 千葉, 誠哉

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ASEV日本ブドウ・ワイン学会2005年度大会 (講演要旨) von 高柳, 勉, 柳田, 藤寿

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ASEV日本ブドウ・ワイン学会2003年度大会 (講演要旨) von 高柳, 勉, 柳田, 藤寿

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Arthrobacter globiformisのIsomalto-dextranaseに関する酵素化学的研究 von 高柳, 勉

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ASEV日本ブドウ・ワイン学会2000年度大会 (講演要旨) von 高柳, 勉, 柳田, 藤寿

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ASEV日本ブドウ・ワイン学会1999年度大会 (講演要旨) von 高柳, 勉, 柳田, 藤寿

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ASEV日本ブドウ・ワイン学会1998年度大会 (講演要旨) von 高柳, 勉, 柳田, 藤寿

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ASEV日本ブドウ・ワイン学会1997年度大会 (講演要旨) von 高柳, 勉, 柳田, 藤寿

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紫外線を照射したブドウ果皮におけるリスベラトロール合成の誘導 von 高柳, 勉, 奥田, 徹, 峯, 陽平, 横塚, 弘毅

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セミヨン果汁及びワイン中に存在するタンパク質の性質 von 福井, 正一, 奥田, 徹, 高柳, 勉, 横塚, 弘毅

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ASEV日本ブドウ・ワイン学会1996年度大会 (講演要旨) von 高柳, 勉, 柳田, 藤寿

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マスカット・ベリーA赤ワイン新酒の色調に及ぼす添加亜硫酸の影響 von 高柳, 勉, 横塚, 弘毅

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ブドウ果実の成熟にともなう各種グリコシダーゼ活性の変化 von 高柳, 勉, 奥田, 徹, 横塚, 弘毅

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ブドウ果実成熟中の可溶性多糖の変化 von 高柳, 勉, 奥田, 徹, 横塚, 弘毅

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ブドウ果汁沈殿中のインベルターゼの精製と性質 von 高柳, 勉, 奥田, 徹, 横塚, 弘毅

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化学修飾によるブドウ果実インベルターゼの活性に必須な活性部位残基の推定 von 高柳, 勉, ウィモンスリ, ポンタウィワット, 横塚, 弘毅

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ブドウ果実中の不溶性インベルターゼの発現と分布 : 活性染色を用いたインベルターゼ活性の検出 von 高柳, 勉, 横塚, 弘毅, Porntaveewat, W

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