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    超声预处理对大豆分离蛋白-儿茶素非共价/共价复合物结构及功能的影响

    超声预处理对大豆分离蛋白-儿茶素非共价/共价复合物结构及功能的影响 von 代世成, 连子腾, 马林智, 佟晓红, 田甜, 亓伟杰, 彭潮勇, 范宇航, 王欢, 江连洲

    Veröffentlicht in 食品科学

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