醸造食品へのエクストルーダーの利用について von 飯野, 久栄

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芭蕉菜の低温発酵条件 von 島津, 裕子, 北舘, 忠, 飯野, 久栄

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芭蕉菜の浅漬の漬け込み条件 von 島津, 裕子, 北舘, 忠, 飯野, 久栄

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芭蕉菜の種類と漬物加工適性について von 島津, 裕子, 北舘, 忠, 飯野, 久栄

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生でんぷん分解酵素 (Chalara paradoxa起源) による砕米の糖化発酵: Chalara paradoxa酵素の酒造への利用 (第1報) von 桜井, 廣, 斎藤, 博之, 大森, 勝雄, 飯野, 久栄

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モモ果実缶詰の甘味度に対する嗜好評価 von 飯野, 久栄

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温州ミカンの食味評価(第3報): 嗜好ならびに抜取検査法の統計的考察 von 飯野, 久栄, 小曾戸, 和夫

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トマトの成熟ならびに搾汁におけるペクチンの変化 von 飯野, 久栄, 小曽戸, 和夫

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粉末とうがらしの近赤外スペクトルとカプサイシン含量の測定 von 岩元, 睦夫

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生でんぷん分解酵素 (Chalara paradoxa起源) の酒類製造への利用: Chalara paradoxa酵素の酒造への利用 (第2報) von 桜井, 廣, 斎藤, 博之, 中山, 繁喜, 大森, 勝雄, 飯野, 久栄, 広田, 匡克, 金野, 範之, 山崎, 恵

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マヨネーズ中の酢酸とクエン酸のガスクロマトグラフィーによる迅速分析 von 山下, 市二, 飯野, 久栄, 吉川, 誠次, 鴨下, 元重, 並木, 章, 佐川, 泰久

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サルモネラA 98及びA 100に対するrp-P-2の変異原性に及ぼす凍結乾燥野菜の非透析性画分の影響 von 篠原, 和毅, 福田, 隆, 飯野, 久栄

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温州ミカンの食味評価 第3報 : 嗜好ならびに抜取検査法の統計的考察 von 飯野, 久栄, 小曽戸, 和夫

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温州ミカンの食味評価 (第2報): 屈折計示度およびpHと嗜好度の関係について von 飯野, 久栄, 小曾戸, 和夫

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減圧処理による調味浅漬の製造(1) von 関村, 照吉, 大沢, 純也, 北舘, 忠, 飯野, 久栄

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微生物制御による浅漬類の品質保持技術(2) : 前処理における微生物制御-化学的洗浄方法 von 島津, 裕子, 北舘, 忠, 飯野, 久栄

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微生物制御による浅漬類の品質保持技術(3) : 原料の物理的・化学的洗浄法の比較 von 島津, 裕子, 北舘, 忠, 飯野, 久栄

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微生物制御による浅漬類の品質保持技術(1) : 前処理における微生物制御-物理的洗浄方法 von 島津, 裕子, 北舘, 忠, 飯野, 久栄

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二軸型エクストルーダーを使用した麦みその製造 von 遠山, 良, 関村, 照吉, 佐藤, 久仁子, 斎藤, 博之, 飯野, 久栄

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イチゴ果実の香気成分の生成に関する研究(9) : イチゴ果実の揮発性脂肪酸のガスクロマトグラフィー von 山下, 市二, 飯野, 久栄, 吉川, 誠次

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