食品の物性解析およびプロセス開発に関する工学的研究 von 鈴木, 寛一

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化工澱粉糊化粒子の膨潤に及ぼすずり応力の影響 von 朝田, 仁, 鈴木, 寛一

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今そしてこれから von 鈴木, 寛一

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動的測定法と非回転二重円筒法との比較による液状食品の粘弾性挙動の検討 von キョウカイカ, ソムチャイ, 羽倉, 義雄, 鈴木, 寛一

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アセチル化リン酸架橋澱粉糊化液の流動特性に与える澱粉の化学変性程度の影響 von 朝田, 仁, 鈴木, 寛一

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遠赤外線加熱を付加した過熱水蒸気処理によるバイオマスの炭化速度に及ぼす試料サイズの影響 von 伊佐, 亜希子, 羽倉, 義雄, 鈴木, 寛一

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過熱水蒸気を用いる炭水化物の炭化特性 von 鈴木, 寛一, 伊藤, 剛, 羽倉, 義雄

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鰹節の切削加工に及ぼすガラス転移温度の影響 von 羽倉, 義雄, 行友, 純恵, 鈴木, 徹, 鈴木, 寛一

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過熱水蒸気処理における遠赤外線加熱併用が大豆油の品質に及ぼす影響 von 雨坪, 知音, 羽倉, 義雄, 鈴木, 寛一

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DSCによる凍結すり身の低温切断条件に及ぼす油脂含量の影響 von 岡本, 清, 羽倉, 義雄, 鈴木, 寛一

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非回転二重円筒法を用いる液状食品の粘弾性挙動の2要素モデル解析 von 鈴木, 寛一, 今岡, 賢一, キョウカイカ, ソムチャイ, 羽倉, 義雄

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遠赤外線加熱の付加による過熱水蒸気処理の伝熱速度および熱効率の改善 von 伊佐, 亜希子, 羽倉, 義雄, 鈴木, 寛一

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膜乳化技術-その特性と利用 von 鈴木, 寛一

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電気的物性を利用したフライ油の劣化度の測定 von 羽倉, 義雄, 佐々木, 芳浩, 鈴木, 寛一

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DSC を用いた凍結サバの低温切断温度の推定 von 岡本, 清, 羽倉, 義雄, 鈴木, 寛一

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炊飯過程における米の糊化変化の非破壊・連続計測 von 羽倉, 義雄, 鈴木, 寛一

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割裂荷重による凍結魚体の縦割り切断加工 von 羽倉, 義雄, 鈴木, 寛一

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凍結魚の3点曲げ切断特性に与える切り欠き導入の影響 von 羽倉, 義雄, 鈴木, 寛一

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電気容量を用いた食用油脂の融点測定 von 羽倉, 義雄, 鈴木, 寛一

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非回転二重円筒法による液状食品の粘性および粘弾性の簡易測定 von 鈴木, 寛一

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