児童の和食の配膳に関する知識、態度、行動の変化～和食に関する食育実践の事例 von 齋藤, 沙織, 針谷, 順子, 塩原, 由香, 吉岡, 有紀子

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児童参加型食教育プログラム「わくわく食探検」の開発と評価-仙台市H児童館児童の事例 von 平本福子, 針谷順子, 足立己幸

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料理選択型栄養教育をふまえた一食単位の食事構成力形成に関する研究 -「弁当箱ダイエット法」による食事の適量把握に関する介入プログラムとその評価... von 針谷順子

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パンおよび麺の性状に対する小麦粉のタンパク質および脂質の量的な影響について von 新原, 立子, 針谷, 順子

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中高年男性の食事量の目測力の形成・II報: 料理形態でみた摂取熱量・食塩量の目測力の形成と変化 von 針谷, 順子, 足立, 己幸

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「食事」づくりを意識した調理教育の試み(第II報) : 自炊大学生についての大学入学前の調理経験と食事内容との関連 von 針谷, 順子

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中高年男性の食事量目測能力の形成: バイキングによる熱量の目測値と健康・食生活の意識の変化との関連 von 針谷, 順子, 足立, 己幸

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「食事」づくりを意識した調理教育の試み(第1報) : 日常的な料理の調理法の習得先とそれらの中での学校教育の位置 von 針谷, 順子, 足立, 己幸

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Development the Eye Estimation Ability of Dietary Amount in Middle-Aged Men. II: Development of and Change in the Eye Estimation Ability of Dietary Energy and Salt Intake by Types... von HARIGAI, Yoriko, ADACHI, Miyuki

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温泉リゾート地での男子中高年軽度健康異常者の短期保養行動効果の検討 von 上畑, 鉄之丞, 大堀, 孝雄, 松岡, 敏夫, 為壮, 優子, 今村, 益子, 足立, 巳幸, 針谷, 順子

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Developing Eye Estimation Ability of Dietary Amount of Middle-Aged Men von HARIGAI, Yoriko, ADACHI, Miyuki

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A Study on the Physical Effects of Short-time Recreation Activities at a Hot Spring Resort on Unhealthy Middle-aged Workers von Uehata, Tetsunojo, Oobori, Takao, Matsuoka, Toshio, Tamesou, Yuko, Imamura, Masuko, Adachi, Miyuki, Harigaya, Junko

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