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    超高压对乳清浓缩蛋白结构的影响及其体外模拟消化产物的功能性分析

    超高压对乳清浓缩蛋白结构的影响及其体外模拟消化产物的功能性分析 von 马寅龙, 郭锐斌, 孔祥丽, 滕国新, 许晓曦

    Veröffentlicht in 食品工业科技

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