大豆タンパク質の定量に及ぼす調理・加工の影響 von 渡邊, 裕子, 秋山, 晴代, 大澤, 伸彦, 井村, 香織, 伊関, 直美, 植田, 壽美子, 政岡, 智佳, 赤星, 千絵

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LC-MS/MSおよびDNAバーコーディングを用いた食中毒事例におけるチョウセンアサガオ類の鑑別 von 牛山, 温子, 赤星, 千絵, 大澤, 伸彦, 清水, 智美, 松島, 勇紀, 清水, 英明, 橋口, 成喜

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食品テロ対策のための LC-MS/MS による血液・尿等人体試料中のカーバメート系農薬の一斉分析法の検討 von 田口, 貴章, 難波, 樹音, 山下, 涼香, 岸, 美紀, 赤星, 千絵, 岡部, 信彦, 穐山, 浩

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魚介類加工食品に含まれるアレルギー物質 (えび・かに) の検出 von 渡邊裕子, 濟田清隆, 赤星千絵, 大澤伸彦, 橋口成喜, 宮澤眞紀

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感染性物質を含有する可能性のある人体試料等の理化学試験に関するガイドラインと川崎市健康安全研究所における検討について von 赤星, 千絵, 佐野, 達哉, 吉田, 裕一, 橋口, 成喜, 田口, 貴章, 穐山, 浩, 岡部, 信彦

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調理による卵アレルゲンの変性 von 渡邊, 裕子, 赤星, 千絵, 関戸, 晴子, 田中, 幸生, 田中, 和子, 下条, 直樹

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特定原材料検査(卵・乳)における新・旧検査方法の比較 von 渡邊, 裕子, 赤星, 千絵, 濟田, 清隆, 関戸, 晴子, 橋口, 成喜, 渡部, 健二朗, 田中, 幸生

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亜硫酸塩が添加され加工されたパパイヤ、トマト、リンゴ、バナナドライフルーツからの DNA の検出可能性について von 大森, 清美, 赤星, 千絵, 佐藤, 英子, 真野, 潤一, 近藤, 一成, 穐山, 浩, 中村, 公亮

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食品テロ対策のためのLC-MS/MS による血液・尿等人体試料中の有機リン系農薬の一斉分析法の検討 von 田口, 貴章, 山下, 涼香, 成島, 純平, 岸, 美紀, 赤星, 千絵, 岡部, 信彦, 穐山, 浩

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魚介類加工食品に含まれるアレルギー物質（えび・かに）の検出 von 渡邊, 裕子, 濟田, 清隆, 赤星, 千絵, 大澤, 伸彦, 橋口, 成喜, 宮澤, 眞紀

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Detectability of papaya, tomato, apple and banana DNA in dried fruit products processed with food additive sulfites von Ohmori, Kiyomi, Akaboshi, Chie, Sato, Eiko, Mano, Junichi, Kondo, Kazunari, Akiyama, Hiroshi, Nakamura, Kosuke

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Effect of Cooking and Processing on Quantitation of Soybean Proteins von Watanabe, Hiroko, Akiyama, Haruyo, Osawa, Nobuhiko, Imura, Kaori, Iseki, Naomi, Ueda, Sumiko, Masaoka, Tomoka, Akaboshi, Chie

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