酢酸水溶液および熟成食酢の融解潜熱について von 堀家, 静子, 大熊, 広一, 赤星, 亮一

Volltext

利き酒の匂い感覚に対応する酒の香気成分の研究 von 赤星, 亮一

Volltext

特産と観光によるまちづくりをめざして von 赤星, 亮一

Volltext

鶏肉のマイクロ波通風乾燥と復水性: マイクロ波通風乾燥に関する研究(第3報) von 又重, 英一, 赤星, 亮一

Volltext

永年樽貯蔵のシェリービネガーの融解潜熱 von 堀家, 静子, 赤星, 亮一

Volltext

熟成蒸留酒の平衡蒸気成分 von 赤星, 亮一, 大熊, 広一

Volltext

熟成蒸留酒の融解潜熱について von 赤星, 亮一, 大熊, 広一

Volltext

熟成蒸留酒におけるOH基プロトンのNMRスペクトル von 赤星, 亮一, 大熊, 広一

Volltext

クラスターの味 von 赤星, 亮一

Volltext

マイクロ波を利用した馬鈴薯の通風乾燥 von 赤星, 亮一, 又重, 英一

Volltext

永年樽貯蔵のシェリービネガーの平衡蒸気成分 von 堀家, 静子, 大熊, 廣一, 赤星, 亮一

Volltext

食品および醸造工業におけるマイクロ波加熱 von 赤星, 亮一

Volltext

凍度計とその利用について von 赤星, 亮一

Volltext

調熟の科学 von 赤星, 亮一

Volltext

植物種子の結合水,およびその貯蔵性における生理的意義について von 坂口, 謹一郎, 赤星, 亮一, 大田, 正孝

Volltext

蒸溜酒および酒精水溶液の熟成とその誘電性に関する研究(第1報): 貯蔵熟成に伴なう誘電率の減少および微量成分の誘電率におよぼす影響... von 赤星, 亮一

Volltext

リアクター型バイオセンサシステムによるマイクロ波乾燥茶葉中のビタミンC計測 von 大熊, 廣一, 高橋, 仁志, 谷澤, 誠一, 堀家, 静子, 赤星, 亮一

Volltext

Determination of L-Ascorbic Acid in Green Tea with an Enzyme Reactor Electrode System von OKUMA, Hirokazu, TAKAHASHI, Hitoshi, YAZAWA, Seiichi, HORIKE, Shizuko, AKAHOSHI, Ryoichi

Volltext

Thermal Properties of Ethanol Aqueous Solutions and Aged Spirits at Low Temperature: Studies on Aged Spirits and Their Physicochemical Characteristics. Part II von AKAHOSHI, Ryoichi, OHKUMA, Hirokazu

Volltext

Studies on aged spirits and their physicochemical characteristics. Part III. Partial pressure and concentration of ethanol in vapor phase von AKAHOSHI, Ryoichi, OHKUMA, Hirokazu

Volltext