3Dフードプリンターで造形される巨視的な3次元構造による介護食品などに適した軟質食品の食感設計とその効果 von 堀内, 真美, 赤地, 利幸, 川上, 勝, 古川, 英光

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介護食などに適した軟質食品の3Dフードプリンティング：ごぼうピューレに添加したタンパク質とゲル化剤が吐出線と造形物の保形に与える影響... von 堀内, 真美, 赤地, 利幸, 藤井, 亮児, 川上, 勝, 古川, 英光

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アロマプロテクト®製法の開発 von 阿部, 和也, 川井, 清史, 赤地, 利幸, 加藤, 寛之

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ラットにおけるD-ガラクトサミン誘導性肝障害に対するシイクワシャー(Citrus depressa)に含まれるフラボノイドの肝保護効果 (p.60-67) von 赤地利幸, 椎名泰之, 大石やよい, 川口卓巳, 河岸洋和, 森田達也, 森誠, 杉山公男

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10. ラットにおけるD-ガラクトサミン誘導性肝障害に対するシイクワシャー(Citrus depressa)に含まれるフラボノイドの肝保護効果(PP.60-67) von 赤地利幸, 椎名泰之, 大石やよい, 川口卓巳, 河岸洋和, 森田達也, 森誠, 杉山公男

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