ジュンサイエキスが腸管粘膜に及ぼす影響について von 浅野, 純平, 畠, 恵司, 豊嶋, 瑠美子, 須磨, 亜沙子

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3-1. カドミウム曝露を受けた秋田県の農業従事者に対する保健対策 von 堀口兵剛, 小熊悦子, 村田勝敬, 佐々木敏, 宮本佳代子, 小松田敦, 澤村昌人, 澤田賢一, 涌井秀樹, 熊澤由美子, 大野智子, 長嶋智子, 高山裕子, 松田律子, 豊嶋瑠美子, 鈴木景子, 松川岳久, 千葉百子, 横山和仁, 佐々木亨, 大本直樹, 荒川明, 藤田秀文, 小野地章一, 高橋俊明, 佐々木司郎, 平山克, 中村正明

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栄養士養成課程における「郷土料理」を学習に取り入れた試み von 豊嶋, 瑠美子, 浅野, 純平, 松田, 律子, 秋山, 亜樹, 髙山, 裕子

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地域農家支援をめざす短大ブランドキイチゴジャムの作製 von 豊嶋, 瑠美子, 塚田, 三香子

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学生が「食と健康に関するイベント」に参加する教育効果について von 豊嶋, 瑠美子

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