病院給食における調理作業の合理化・効率化に関する実態調査: 料理の種類数の削減方法について von 神田, 知子, 西浦, 幸起子, 小切間, 美保, 桒原, 晶子, 髙橋, 孝子, 赤尾, 正, 宇田, 淳, 市川, 陽子

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介護老人保健施設 (老健) における適切な栄養管理業務の運営 - 食形態別の種類数と労働生産性との関連について von 西浦幸起子, 神田知子, 渡邊英美, 小切間美保, 高橋孝子, 桑原晶子, 赤尾正, 宇田淳, 市川陽子

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介護老人保健施設（老健）における適切な栄養管理業務の運営: 食形態別の種類数と労働生産性との関連について von 西浦, 幸起子, 神田, 知子, 渡邊, 英美, 小切間, 美保, 髙橋, 孝子, 桒原, 晶子, 赤尾, 正, 宇田, 淳, 市川, 陽子

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