植物油精炼过程中缩水甘油酯和3-氯丙醇酯的形成及脱除研究进展 von 刘壮, 刘萱, 罗日明, 陈东升, 杨博, 王卫飞, 蓝东明

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反式EPA/DHA的来源、检测技术与生理功能研究进展 von 曾晶, 戢颖瑞, 蓝东明, 杨博, 戚穗坚, 王卫飞

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单、双甘油酯脂肪酶催化酯化合成高纯度山茶籽油丙二醇单酯 von 刘壮, 刘萱, 罗日明, 陈东升, 杨博, 王卫飞, 蓝东明

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天然抗氧化剂对亚麻籽甘油二酯油氧化稳定性的影响 von 姚怡心, 刘萱, 李志刚, 蓝东明, 王卫飞, 王永华

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植物油精炼过程中缩水甘油酯和3-氯丙醇酯的 形成及脱除研究进展 von 刘壮1，刘萱1，罗日明2，陈东升3，杨博4，王卫飞1，蓝东明1 LIU Zhuang1, LIU Xuan1, LUO Riming2, CHEN Dongsheng3, YANG Bo4, WANG Weifei1,LAN Dongming1

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天然抗氧化剂对亚麻籽甘油二酯油氧化稳定性的影响Effects of natural antioxidants on oxidative stability of flaxseed-based diacylglycerol oil von 姚怡心1，刘萱1，李志刚2，蓝东明1，王卫飞3，王永华1，4 YAO Yixin1, LIU Xuan1, LI Zhigang2, LAN Dongming1, WANG Weifei3, WANG Yonghua1,4

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单、双甘油酯脂肪酶催化酯化合成高纯度 山茶籽油丙二醇单酯Synthesis of high purity propylene glycol monoesters from oil-tea camellia seed oil catalyzed by mono- and diacylglycerol lipases... von 刘壮1，刘萱1，罗日明2，陈东升3，杨博4，王卫飞1，蓝东明1 LIU Zhuang1, LIU Xuan1, LUO Riming2, CHEN Dongsheng3, YANG Bo4, WANG Weifei1,LAN Dongming1

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反式EPA/DHA的来源、检测技术与生理功能研究进展Progress on source，detection technology and physiological function of trans EPA and trans DHA von 曾晶1，戢颖瑞1，蓝东明1，杨博2，戚穗坚1，王卫飞3 ZENG Jing1, JI Yingrui1, LAN Dongming1, YANG Bo2, QI Suijian1, WANG Weifei3

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橄榄二酯油烘焙苏打饼干中3-氯丙醇酯、缩水甘油酯产生规律及其质构分析 von 戢颖瑞, 罗日明, 姚怡心, 王卫飞, 王永华, 杨博, 蓝东明

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