卵と健康：コレステロール問題を中心に von 菅野, 道廣

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大豆油はアレルギー反応を引き起こすか? von 菅野, 道廣

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コリンの生理機能の一側面：トリメチルアミン-N-オキサイド von 菅野, 道廣

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食品たん白質と血液コレステロール von 菅野, 道廣

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Sprague-Dawleyラットの脂質代謝に及ぼすサラトリム含有ビスケットの効果 von 野中, 美智子, 長森, 陽一, 山田, 耕路, 菅野, 道広

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食品中に存在する脂質代謝調節因子 von 菅野, 道廣

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実験的回帰式による血清コレステロール濃度に及ぼす調理法の影響について von 古賀, 菱子, 寺沢, 洋子, 菅野, 道広

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9.絶食ラットの肝臓細胞顆粒画分におけるグリセロ脂質の代謝 : ラットにおける脂質代謝調節(第5報)(JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY Vol.21 No.3 : 掲載論文要旨)... von 今泉, 勝己, 菅野, 道広

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CCl4投与ラットの肝臓および血漿脂質に及ぼす各種抗酸化剤の影響 von 長修, 司, 菅野, 道廣

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酸化リノール酸エチルと反応したカゼインの白ネズミにおける生物価および肝臓成分に及ぼす影響 von 柳田, 晃良, 菅野, 道廣

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わが国の健常人における植物スタノールエステル含有スプレッドの血清脂質, アポリポタンパクに対する影響: 無作為割付による3群比較試験... von 本間, 康彦, 石川, 俊次, 立野, 政雄, 三谷山, 明, 菅野, 道廣

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7.シロネズミにおける脂質代謝調節(第4報)in vivoおよびin vitroにおける絶食シロネズミの肝臓グリセロ脂質の代謝(JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY : 掲載論文要旨)... von 今泉, 勝己, 山本, 統彦, 菅野, 道広

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大学食堂の定食および寮食中のトランス脂肪酸含量 von 古賀, 民穂, 竹内, 智代, 菅野, 道廣

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脂質の酸化に伴うたんぱく質の有効性リジン量および消化率の変化:モデル系における実験 von 高, 栄泰, 柳田, 晃良, 菅野, 道廣

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リノール酸エチルの酸化に伴うカゼインの有効性リジン量および消化率の変化 von 柳田, 晃良, 菅野, 道廣, 長, 修司, 和田, 正太

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植物ステロール/スタノールの血中コレステロール低下効果: 最少有効摂取量について von 斉藤, 慎一郎, 池田, 郁男, 菅野, 道廣

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コレステロール代謝の調節に関する栄養生化学的研究: 食餌タンパク質の影響 von 菅野, 道廣

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多価不飽和脂肪酸の栄養生理機能解析 von 菅野, 道廣

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農学基盤からの栄養・食糧学への期待 von 久保田紀久枝, 五十嵐脩, 菅野道廣

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トランス脂肪酸に関わる世界の動向, 日本の動向 von 菅野, 道廣

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