QOLの向上に資する機能性食品素材の開発と実用化に関する研究 von 米谷, 俊

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柿ポリフェノールの機能性 von 米谷, 俊, 竹森, 久美子

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7. 葉酸摂取不足が高血圧性血管傷害の発症・増悪化に及ぼす影響 von 竹森久美子, 松尾拓哉, 渡邊敏明, 榎原周平, 筑後孝章, 米谷俊

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動物行動学に基づくネズミ忌避剤の効果検証 von 竹森, 久美子

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冷えを訴える女性に及ぼす酵素処理ヘスペリジンの効果 von 吉谷, 佳代, 南, 利子, 宅見, 央子, 鏡, 義昭, 白石, 浩荘, 米谷, 俊

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糖転移ヘスペリジンの血流改善作用 von 宅見, 央子, 中村, 弘康, 釜阪, 寛, 米谷, 俊, 灘本, 知憲, 寺尾, 純二, 栗木, 隆

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総説-糖質関連酵素化学シンポジウム-】　糖転移ヘスペリジンの血流改善作用 von 宅見, 央子, 中村, 弘康, 釜阪, 寛, 米谷, 俊, 灘本, 知憲, 寺尾, 純二, 栗木, 隆

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新規配糖体の開発に関する研究 von 米谷, 俊, 西村, 隆久

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無塩醤油様調味料とその高血圧予防作用 von 松井, 利郎, 大森, 健, 米谷, 俊, 植木, 達朗, 野田, 義治

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口どけ感のあるビスケットの咀嚼中の物性特性 von 宅見, 央子, 中村, 弘康, 福田, 真一, 水木, 雄亮, 住野, 広明, 白石, 浩荘, 米谷, 俊, 森戸, 光彦, 塩澤, 光一

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ヘスペリジン配糖体によるオレンジ果汁飲料中のヘスペリジンの沈殿抑制効果 von 西村, 隆久, 米谷, 俊, 中江, 貴司, 滝井, 寛, 岡田, 茂孝

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咀嚼・嚥下が容易な食品に関する研究: 高齢者調査における検討 von 南, 利子, 白石, 浩荘, 米谷, 俊, 石川, 健太郎, 向井, 美惠

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アオウキクサのイネ群落内および個葉状体の光合成量の測定 von 柏木, 良明, 米谷, 俊彦

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サイクロデキストリン合成酵素によるヘスペリジン配糖体生成と天然色素の安定化 von 米谷, 俊, 寺田, 喜信, 西村, 隆久, 滝井, 寛, 岡田, 茂孝

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コウジ酸配糖体及びコウジ酸の諸性質の比較 von 西村, 隆久, 米谷, 俊, 滝井, 寛, 寺田, 喜信, 岡田, 茂孝

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低温環境下で生じる熱影像温度計の測定誤差と温度補正に関する考察 von 宮下, 晃一, 米谷, 俊彦

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I-4-2 咀嚼・嚥下が容易な食品の口腔残留量に関する検討 von 南利子, 米谷俊, 松田紫緒, 大野友久, 藤島一郎

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小型の台風7912号通過時の倉敷における水稲の揺れの観測 von 米谷, 俊彦

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馬鈴薯澱粉から調製したリン酸化オリゴ糖へのネオプルラナーゼの作用様式 von 釜阪, 寛, 戸尾, 健二, 日下, 要, 栗木, 隆, 米谷, 俊, 岡田, 茂孝

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小麦群落内外の顕熱の乱流輸送 von 米谷, 俊彦, 瀬尾, 琢郎

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