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日本のランドレース豚における血清中の骨格筋由来酵素活性と肉の物性値との関係
von
渡辺, 昭三
,
秋田, 富土
,
仁昌寺, 博
,
伊藤, 菁
,
西田, 朗
,
姫野, 健太郎
Veröffentlicht in
日本畜産学会報
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Muscle Cell Enzyme Activities in Serum of Japanese Landrace Pigs and Their Relationship to the Physical Properties of Meat
von
WATANABE, Shozo
,
AKITA, Tomiji
,
NISHOJI, Hiroshi
,
ITO, Shigeru
,
NISHIDA, Akira
,
HIMENO, Kentaro
Veröffentlicht in
Nihon Chikusan Gakkaiho
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