サワラの味噌漬けに関する研究: 漬け込み期間中の含窒素成分の動態について von 伊東, 清枝, 新井, 映子, 福家, 眞也

Volltext

サケ・マス類生肉および加熱肉のヌクレオチド,4級アンモニウム塩基および von 白井, 隆明, 山口, 勝巳, 鴻巣, 章二, 福家, 眞也

Volltext

サケ・マス類生肉および加熱肉のクレアチンとクレアチニン von 白井, 隆明, 福家, 眞也, 山口, 勝巳, 鴻巣, 章二

Volltext

サケの部位別筋肉ニエス中のアミノ酸と関連物質 von 鴻巣, 章二, 山口, 勝己, 福家, 眞也, 白井, 隆明

Volltext

イソゴカイエキス中のマダイに対する摂餌刺激物質の同定 von 福家, 眞也, 鴻巣, 章二, 伊奈, 和夫

Volltext

エキスの嗜好性(水産物の健康性機能とその利用) von 福家, 真也

Volltext

サケ・マス類生肉および加熱肉のヌクレオチド,4級アンモニウム塩基および関連物質について von 白井, 隆明, 山口, 勝巳, 鴻巣, 章二, 福家, 眞也

Volltext

かつお節のエキス成分 von 福家, 眞也, 渡辺, 勝子, 酒井, 久視

Volltext

サケの部位別筋肉エキス中のアミノ酸と関連物質 von 鴻巣, 章二, 山口, 勝己, 福家, 眞也, 白井, 隆明

Volltext

Effect of High Molecular Weight Components on the Taste of Extracts (Investigation and Utilization of Sea Food Components to Enhance Human Health) von Fuke, Shinya

Volltext

4種サケ・マス類の加熱肉エキス中のアミノ酸と関連物質 von 白井, 隆明, 福家, 真也, 山口, 勝巳, 鴻巣, 章二

Volltext

ホキおよびミナミダラ筋肉にβ-アラニンベタインの存在 von 鴻巣, 章二, 村上, 昌弘, 林, 哲仁, 福家, 真也

Volltext

カツオ赤血球中の緑色色素に関する研究-II: 色素部分およびペプチド部分 von 福家, 真也, 山口, 勝巳, 橋本, 周久, 松浦, 文雄

Volltext

サバ科魚類赤血球中における緑色色素の出現ならびに二・三の性状 von 福家, 真也, 山口, 勝巳, 橋本, 周久, 松浦, 文雄

Volltext

新資源魚類筋肉の一般成分, エキス成分ならびにたん白質のアミノ酸組成 von 鴻巣, 章二, 松居, 隆, 福家, 真也, 川崎, 一平, 田中, 洋美

Volltext

Quality improvement of enzymatically treated rice grains by steaming and galatin-coating von AOYAMA, K, ARAI, E, WATANABE, M, FUKE, S

Volltext

カツオ赤血球中の緑色色素に関する研究-III: 糖,塩基,燐酸および脂質部分 von 福家, 真也, 山口, 勝巳, 橋本, 周久, 松浦, 文雄

Volltext

カツオ赤血球中の緑色色素に関する研究III. : 糖,塩素,燐酸および脂質部分 von 福家, 真也, 山口, 勝巳, 橋本, 周久, 松浦, 文雄

Volltext

カツオ赤血球中の緑色色素に関する研究-I: 単璃精製と二・三の性状 von 福家, 真也, 山口, 勝巳, 橋本, 周久, 松浦, 文雄

Volltext

カツオ赤血球中の緑色色素に関する研究 I. : 単離精製と二・三の性状 von 福家, 真也, 山口, 勝巳, 橋本, 周久, 松浦, 文雄

Volltext