シークヮーシャー果皮からペクチンの分離・同定 von 玉城, 志博, 上地, 俊徳, 平良, 東紀, 石原, 昌信, 安谷屋, 信一, 上里, 健次, 福田, 雅一, 田幸, 正邦

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沖縄産ヒジキからのフコイダンの分離・同定 von 城間, 力, 上地, 俊徳, 平良, 東紀, 石原, 昌信, 多和田, 真吉, 田幸, 正邦

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製麹時間差麹を用いた泡盛の製造に関する研究(2) : 釀造工程における脂肪酸の変化について von 石原, 昌信, 熱田, 和史, 当山, 清善

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新規モノテルペノイドホスホロチオネートおよび関連化合物の合成と抗菌活性 von 多和田, 真吉, 平良, 栄彦, 小波本, 直忠, 石原, 昌信, 当山, 清善

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泡盛麹菌におけるL‐アラニン : α‐ケトグルタル酸トランスアミナーゼの失活現象 von 石原, 昌信, 与那覇, 和雄, 当山, 清善

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半固形メタン発酵法によるサトウキビ葉・梢頭部からのバイオガス生産 von 石原, 昌信, 当山, 清善

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生甘藷組織の酵素的分解 von 当山, 清善, 石原, 昌信

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サトウキビ葉・梢頭部の化学的前処理と酵素糖化性 von 石原, 昌信, 有満, 和人, 当山, 清善

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バガスの酵素分解性とフェノール化合物 von 石原, 昌信, 石垣, 勝己, 当山, 清善

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微生物起源酵素剤による甘藷生澱粉および生甘藷の分解について von 石原, 昌信, 与那覇, 和雄, 当山, 清善

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泡盛麹菌におけるシステインスルフィン酸 : α-ケトグルタル酸トランスアミナーゼ反応 von 当山, 清善, 与那覇, 和雄, 石原, 昌信, 弘津, 達也

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An alkaline protease inhibitor from Aspergillus oryzae W-1 von Ishihara, M. (Ryukyu Univ., Nishihara, Okinawa (Japan). Coll. of Agriculture), Katayama, H, Taira, T, Tawata, S, Kobamoto, N

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泡盛蒸留廃液のメタン発酵(2) : ガス発生量に及ぼす炭酸カルシウム添加の影響 von 当山, 清善, 石原, 昌信, 平山, 正次

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泡盛蒸留廃液のメタン発酵 von 当山, 清善, 石原, 昌信

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優良泡盛麹菌の検索と製麹条件の検討 von 安田, 正昭, 佐藤, 充宏, 坂口, 真樹

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Acremonium sp. w‐398によるバガスセルロースの分解 von 当山, 清善, 与那, 和雄, 石原, 昌信

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甘藷茎葉のメタン発酵(2) : 大型発酵槽を用いた発酵 von 当山, 清善, 大久保, 勉, 石原, 昌信, 与那覇, 和雄

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クロレラ菌体抽出液中のパパインインヒビターとその性質 von 当山, 清善

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バガスの前処理とバガスセルロースの酵素的分解 von 石原, 昌信, 与那覇, 和雄, 当山, 清善

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泡盛酵母のL-ロイシン : α-ケトグルタン酸トラストアミナーゼ von 当山, 清善, 与那覇, 和雄, 石原, 昌信, 儀間, 勝

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