愛媛県産カンキツのβ-クリプトキサンチン含量に関する研究 von 石々川, 英樹

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栄養機能食品表示に向けたサトイモのカリウム含量に関する研究 von 石々川, 英樹

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水稲有機栽培における各種抑草法の効果と導入に好適な面積 von 大森, 誉紀, 石々川, 英樹, 横田, 仁子, 武智, 和彦

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底面給水システムの「置き肥」施用によるミズナの内部品質制御 von 石々川, 英樹, 永井, 賢治, 安西, 昭裕

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アスパラガスのγ-アミノ酪酸増加技術 von 清水, 篤, 石々川, 英樹

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サトイモ粘質物および多糖画分の性状 von 石々川, 英樹, 中川, 建也

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温度と紫外線がイチゴ‘あまおとめ’果実の色調とアントシアニン生成に及ぼす影響 von 石々川, 英樹

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雨よけハウスでネット被覆と太陽熱消毒を組み合わせたコマツナの周年無農薬栽培実証 von 大森, 誉紀, 石々川, 英樹, 武智, 和彦, 横田, 仁子, 清水, 篤

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愛媛県産雑穀の機能性比較 von 野中, 稔, 石々川, 英樹

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'庄ダイコン'における抗酸化能の特性及び収穫時期と被覆資材の違いが根皮色調に及ぼす影響 von 伊藤, 史朗, 松澤, 光, 石々川, 英樹

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イチゴ'あまおとめ'の着色改善のための可動式果実架台の開発 von 弓達, 隆, 伊藤, 博章, 石々川, 英樹, 安西, 昭裕

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イチゴ‘あまおとめ’の果実色調とペラルゴニジン／シアニジン比の相関 von 石々川, 英樹, 伊藤, 博章

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愛媛県産地域農産物の抗酸化能および総ポリフェノール含量による評価 von 伊藤, 史朗, 水口, 聡, 石々川, 英樹

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農産物直売所における購買行動の解明と販売戦略 von 山本, 和博, 石々川, 英樹

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食味試験とコンジョイント分析の併用による豆腐の消費者選好 von 石々川, 英樹, 山本, 和博

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原料や味の違いによる豆腐の消費者評価 von 石々川, 英樹, 合崎, 英男

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野菜用移植機を用いたシンテッポウユリの移植作業の省力化と経済性 von 森重, 陽子, 石々川, 英樹, 大野, 高資

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天敵糸状菌Beauveria tenellaによるキボシカミキリ防除試験 von 石々川, 英樹, 密田, 和彦, 河上, 清

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ブラッドオレンジ‘タロッコ’果肉中のアントシアニンおよびフラボノイド含量が水溶性酸素ラジカル吸収能(H-ORAC)に及ぼす影響 von 伊藤, 史朗, 石々川, 英樹, 清水, 篤, 菊地, 毅洋, 毛利, 幸喜, 森重, 陽子, 石川, 祐子

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愛媛県産農産物からの乾燥粉末作成と商品開発 von 渡辺, 久, 石々川, 英樹, 菊池, 孝, 輪木, 寿人, 中川, 建也, 淺海, 英記, 安部, 伸一郎, 栗坂, 信之, 明賀, 久弥, 笹山, 新生

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