7. In vivoおよびin vitroにおける実エンドウさやからのオートクレープ抽出物の脂質低下効果 von 稲垣佳映, 西村優希, 岩田惠美子, 真鍋祐之, 後藤昌弘, 小倉嘉夫, 堀田久子

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n-3系及びn-6系不飽和脂肪酸量からみた料理(主材料別)の脂質評価 von 水沼俊美, 金子真紀子, 坂井堅太郎, 真鍋祐之, 久木野憲司, 久野永田一恵, 梶本雅俊

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加熱殺菌方法の異なる市販牛乳タンパク質のペプシンによる消化性 von 坂井, 堅太郎, 小川, 路恵, 高嶋, 治子, 水沼, 俊美, 真鍋, 祐之

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2. 働くことと食べること von 真鍋祐之

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ラットにおける運動後の血中乳酸蓄積および尿中3-メチルヒスチジン排泄量に対するタウリン投与効果(p.375-380) von 真鍋祐之, 黒田育代, 岡田和子, 大和真幸, 岡本美紀, 原田永勝, 高橋章, 坂井堅太郎, 中屋豊

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脂肪酸からみた食事脂質評価の一例 von 水沼俊美, 金子真紀子, 坂井堅太郎, 太田聖乃, 竹村容子, 真鍋祐之, 久木野憲司, 久野永田一恵, 梶本雅俊

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進行性筋ジストロフィー症患者におけるタンパク質およびエネルギー代謝(p.141-154) von 岡田和子, 真鍋祐之, 坂本貞一, 大中政治, 新山喜昭

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電気刺激後のラット腓腹筋における生化学的, 形態学的変化―低たん白食の影響 von 水沼, 俊美, 坂井, 堅太郎, 川人, 展子, 岩品, 広敏, 山本, 茂, 川野, 因, 真鍋, 祐之, 久野, (永田) 一恵

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