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    乳果オリゴ糖を配合したクロワッサンの開発: 排泄機能を高めるパンの機能性食品化(第1報)

    乳果オリゴ糖を配合したクロワッサンの開発: 排泄機能を高めるパンの機能性食品化(第1報) von 上田, 浩二, 別府, 秀彦, 丸山, 昌樹, 榊, 剛弘, 白砂, 史行, 井上, 孝, 川井, 薫, 玉井, 育子, 池田, 宏, 藤田, 孝輝, 葛谷, 博磁

    Veröffentlicht in 日本食品科学工学会誌

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    Development of Oligosaccharide-containing Croissant

    Development of Oligosaccharide-containing Croissant von UEDA, Khoji, BEPPU, Hidehiko, MARUYAMA, Masaki, SAKAKI, Takehiro, SHIRASUNA, Fumiyuki, INOUE, Takashi, KAWAI, Kaoru, TAMAI, Ikuko, IKEDA, Hiroshi, FUJITA, Koki, KUZUYA, Hiroshi


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