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    Pseudozyma hubeiensis 31-B の産生する食品添加物酵素としてのカルボキシペプチダーゼの精製と性質

    Pseudozyma hubeiensis 31-B の産生する食品添加物酵素としてのカルボキシペプチダーゼの精製と性質 von 間瀬, 民生, 下末, 祥代, 近藤, 徹弥, 田中, 万絢, 高田, 莉帆, 日渡, 美世, 一色, 忍, 河合, 潤子

    Veröffentlicht in 日本食品化学学会誌

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    Purification of an extracellular carboxypeptidase from Pseudozyma hubeiensis 31-B and its characterization as a food additive

    Purification of an extracellular carboxypeptidase from Pseudozyma hubeiensis 31-B and its characterization as a food additive von Mase, Tamio, Shitasue, Sachiyo, Kondo, Tetsuya, Tanaka, Maaya, Takada, Riho, Hiwatashi, Miyo, Isshiki, Shinobu, Kawai, Junko


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