真空調理条件がミツバの品質におよぼす影響 von 吉村, 美紀, 生野, 世方子, 山内, 直樹

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エダマメの品質保持に関する研究 von 生野, 世方子

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貯蔵実エンドウのオリゴ糖生成 von 生野, 世方子, 津田, 智美, 上田, 悦範

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貯蔵された実エンドウのデンプンおよび糖含量に及ぼすサヤの影響について von 生野, 世方子, 吉村, 美紀, 山内, 直樹

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真空調理された実エンドウの品質について von 生野, 世方子, 吉村, 美紀, 山内, 直樹

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真空調理されたジャガイモの品質について von 吉村, 美紀, 生野, 世方子, 山内, 直樹

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カボチャ果実の真空調理に伴う品質変化 von 吉村, 美紀, 生野, 世方子, 山内, 直樹

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煮る調理におけるガス加熱の条件設定 von 水野, 千恵, 四谷, 美和子, 北山, 英子, 山田, 克子, 荻野, 正子, 山本, 由美, 内田, 真理子, 梶田, 武俊, 安藤, 孝雄, 生野, 世方子, 芥田, 暁栄, 山下, 英代, 山野, 澄子, 川内, 由美, 奥田, 展子

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じゃがいもの硬さおよび官能評価に及ぼす加熱条件の影響 von 横溝, 佐夜子, 山本, 由美, 山下, 英代, 四谷, 美和子, 水野, 千恵, 丸山, 悦子, 荻野, 正子, 深蔵, 紀子, 山田, 克子, 瓦家, 千代子, 冨岡, 和子, 内田, 真理子, 梶田, 武俊, 辻, 郁代, 花崎, 憲, 生野, 世方子, 吉村, 美紀, 芥田, 暁栄, 山野, 澄子, 奥田, 展子

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大根の真空調理に伴う品質変化 von 生野, 世方子, 吉村, 美紀, 山内, 直樹

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ミツバの貯蔵に伴うH2O2生成・分解酵素活性の変化について von 山内, 直樹, 吉村, 美紀, 木村, 幸子, 生野, 世方子

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豆類の真空調理について von 生野, 世方子, 山内, 直樹, 芥田, 暁栄

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購入時期の相違による実エンドウの品質と貯蔵性 von 生野, 世方子, 山内, 直樹, 山本, 照子, 芥田, 暁栄

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品種の異なった実エンドウの品質と貯蔵性 von 生野, 世方子, 山内, 直樹, 山本, 照子, 芥田, 暁栄

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ミツバの貯蔵に伴うクロロフィルの分解: 収穫後における葉菜類のクロロフィル分解機構,第9報 von 山内, 直樹, 吉村, 美紀, 生野, 世方子, 小机, 信行

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未熟豆の品質および貯蔵性に関する研究 von 生野, 世方子

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Influence of Vacuum Packaging and Processing Temperature on the Quality Change of Mitsuba von YOSHIMURA, Miki, SHONO, Yohoko, YAMAUCHI, Naoki

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Study on Preserving the Quality of Green Soybeans von SHONO, Yohoko

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Studies on Quality and Storability of lmmature Beans von SHONO, Yohoko

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Oligosaccharides Synthesis in Stored Green Peas von Shono, Yohoko, Tsuda, Tomomi, Ueda, Yoshinori

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