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羟基自由基氧化对牛血清白蛋白结构及水合特性的影响
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王策 李侠 邓少颖 王航 张春晖
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中国农业科学
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牛血清白蛋白
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牛血清白蛋白;羟基自由基氧化体系;蛋白结构;水合特性
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羟基自由基氧化体系
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蛋白结构
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Ezb-Free-00999 Freely Available Ezb Journals
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