綜述紅麴改善阿茲海默症患者學習記憶能力 von 潘子明(Tzu-Ming Pan)

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綜述紅麴橘黴素與莫那可林K之安全性 von 潘子明(Tzu-Ming Pan)

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紅麴代謝產物(monacolin K)對肝細胞胰島素阻抗之改善效應 von 張郁瑩(Yu-Ying Chang), 李保宏(Bao-Hong Lee), 黃韜(Tao Huang), 潘子明(Tzu-Ming Pan)

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紅麴二次代謝物monascin對小鼠巨噬細胞之抗發炎作用 von 黃韜(Tao Huang), 徐瑋萱(Wei-Hsuan Hsu), 張郁瑩(Yu-Ying Chang), 潘子明(Tzu-Ming Pan)

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乳酸菌Lactobacillus paracasei subsp. paracasei NTU 101發酵乳對血脂質之影響 von 蔡宗佑(Tsung-Yu Tsai), 戴如玉(Ru-Yu Dai), 蔡文齡(Wen-Lin Tsai), 孫友強(Yu-Chiang Sun), 潘子明(Tzu-Ming Pan)

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Lactobacillus paracasei subsp. paracasei NTU 101液態發酵培養的最適氧氣與pH值條件探討 von 曾子芸(Tzu-Yun Tseng), 林姿杏(Tzu-Hsing Lin), 潘子明(Tzu-Ming Pan), 林志輝(Chih-Hui Lin)

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紅麴調節血壓保健產品開發之問卷調查研究 von 王麗淳(Li-Chun Wang), 潘子明(Tzu-Ming Pan), 蔡宗佑(Tsung-Yu Tsai)

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Determination of Organic Acids in Natural and Processed Foods by Isotacophoresis von WANG, CHINETHIN, CHANG, WEITUN, HUANG, CHINWANG, PAN, TENGCHANG, PAN, TZUMING, WANG, RENTSE

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