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    生酒中グルコアミラーゼ失活に及ぼす保存温度, エタノール濃度の影響

    生酒中グルコアミラーゼ失活に及ぼす保存温度, エタノール濃度の影響 von 岡本, 竹己, 湯田, 定利, 田代, 道夫, 古谷野, 朝昭

    Veröffentlicht in 日本醸造協会誌

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    桑葉を利用した機能性食品の開発試験(1) von 小野里, 尚子, 八木沢, 茂夫, 五月女, 高秀, 戸谷, 良二, 松永, 隆, 菊地, 恭二, 湯田, 定利, 今井, 栄一


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