ビフィズス菌および乳酸菌の生理機能解明と産業利用に関する研究 von 清水（肖）, 金忠

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ヒトに棲息するビフィズス菌の特徴とヨーグルトに応用する技術の開発 von 清水(肖), 金忠

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ヨーグルト製造現場におけるファージの動態と汚染対策について von 清水(肖), 金忠

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腸から脳の健康を考える: ビフィズス菌A1株による認知機能改善作用 von 小林, 洋大, 清水（肖）, 金忠, 久原, 徹哉

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ビフィドバクテリウムと免疫 von 岩淵, 紀介, 清水（肖）, 金忠

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中高年者におけるビフィズス菌配合カルシウム強化ミルクの継続摂取と健康状態に関する横断研究 von 清水(肖), 金忠, 南, 淳一, 柳澤, 尚武, 小田巻, 俊孝, 阿部, 文明, 齋藤, さな恵, 下田, 妙子

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プロバイオティクス細菌による血中脂質改善作用 von 近藤, しずき, 清水（肖）, 金忠

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ビフィズス菌による抗アレルギー作用 von 岩淵, 紀介, 清水（肖）, 金忠

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ビフィズス菌 Bifidobacterium longum BB536 による免疫調節作用とその作用機序 von 岩淵, 紀介, 清水(肖), 金忠

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「生物」を「化学」で理解する: 腸内細菌やプロバイオティクス研究に思うこと von 清水（肖）, 金忠

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高菌数・高生残性ビフィズス菌入りヨーグルトの製造技術の開発 von 米澤, 寿美子, 小田巻, 俊孝, 清水（肖）, 金忠

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粉乳製品中のビフィズス菌数測定法：懸濁液の影響とビフィズス菌種選択的培地の開発 von 武藤, 正達, 宮内, 浩文, 清水（肖）, 金忠, 阿部, 文明

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マウスにおけるグァーガム分解物の長期摂取による食後血清脂質上昇抑制作用への影響 von 近藤, しずき, 清水(肖), 金忠, 宮地, 一裕, 岩附, 慧二, 海老原, 清

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ビフィズス菌によるアレルギーの抑制 von 榎本, 雅夫, 清水, 金忠

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Lactococcus lactis 菌株との共培養による高生残性ビフィズス菌入りヨーグルト製造技術の開発 von 清水（肖）, 金忠, 小田巻, 俊孝, 米澤, 寿美子, 堀米, 綾子

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遺伝子型および表現型の評価から見えてきたヒト由来ビフィズス菌の優位性 von 菅原, 宏祐, 小田巻, 俊孝, 清水, 金忠

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Bifidobacterium longum BB 536含有ドリンクタイプヨーグルト摂取による便秘傾向健常者の排便回数および排便性状に及ぼす影響 von 清水(肖), 金忠, 近藤, しずき, 小田巻, 俊孝, 宮地, 一裕, 八重島, 智子, 岩附, 慧二, 冨樫, 秀生, 辨野, 義己

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Bifidobacterium longum BB536の鼻腔内投与がマウスの気道の粘膜免疫とインフルエンザウイルスの感染に及ぼす影響 von 岩淵, 紀介, 蛭田, 直幸, 清水, 金忠, 八重島, 智子, 岩附, 慧二, 保井, 久子

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スギ花粉症患者におけるBacteroides fragilis groupの菌種レベルでの解析 von 小田巻俊孝, 清水金忠, 坂本光央, 近藤しずき, 八重島智子, 岩附慧二, 冨樫秀生, 榎本雅夫, 辨野義己

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1-2. Bifidobacterium breve A1による認知症の発症抑制の可能性 von 清水 肖 金忠

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