カット野菜の安全性と微生物制御技術 von 泉, 秀実

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レトルトパウチ詰コーンスープの原材料から分離されたフラットサワー菌の耐熱性と間欠滅菌法による制御の試み von 涌嶋, 三津子, 西川, 景子, 泉, 秀実, 鎌田, 洋一, 西川, 禎一

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野菜の衛生管理法と微生物管理技術 von 泉, 秀実

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カット野菜の微生物学的品質と微生物制御 von 泉, 秀実

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食品製造環境における酸性電解水の活用 von 泉, 秀実

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電気分解中性水がバラ切り花の生け水および茎中の菌数に及ぼす影響 von 泉, 秀実

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青果物およびカット青果物の微生物学的安全性に関する研究 von 泉, 秀実

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本邦産カンキツ果実のリモノイド配糖体含量およびそれに及ぼす発育中の着果位置の影響 von 尾崎, 嘉彦, 宮本, 久美, 泉, 秀実

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青果物およびカット青果物の微生物学的安全性に関する研究 von 泉, 秀実

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貯蔵温度別にみたエンドウ (むき実用種) の糖およびデンプン含量の変化 von 伊東, 卓爾, 泉, 秀実, 吉田, 保治

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Food safety program and technology for control of microorganisms of vegetables von Izumi, H. (Kinki Univ., Kinokawa, Wakayama (Japan). School of Biology-Oriented Science and Technology)

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栽培中の光条件がウンシュウミカンの葉と果皮中のアスコルビン酸含量と分布および果実品質に及ぼす影響 von 泉, 秀実, 伊東, 卓爾, 吉田, 保治

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樹冠内•外層の着果位置別にみたウンシュウミカン果実の発育中における糖とアスコルビン酸含量について von 泉, 秀実, 伊東, 卓爾, 吉田, 保治

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樹冠内•外層の着果位置別にみたウンシュウミカン果実の貯蔵中における品質の変化 von 泉, 秀実, 伊東, 卓爾, 吉田, 保治

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ウンシュウミカンの陽葉と陰葉のアスコルビン酸, 糖及びクロロフィル含量の季節変動とその成分相互間の関係 von 泉, 秀実, 伊東, 卓爾, 吉田, 保治

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果実発育中の受光量がハッサク果実のこはん症の発生に及ぼす影響: 青果物のビタミンCに関する研究 (第11報) von 泉, 秀実

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アスコルビン酸処理によるハッサクとタンゴール “清見” 果実のこはん症抑制: 青果物のビタミンCに関する研究 (第10報) von 泉, 秀実

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生育時におけるカンキツ果皮中のアスコルビン酸含量と糖含量との関係 von 泉, 秀実, 伊東, 卓爾, 吉田, 保治

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アスコルビン酸処理によるハッサクとタンゴール “清見” の果皮フラベド切片における生理的褐変障害の抑制: 青果物のビタミンCに関する研究 (第9報)... von 泉, 秀実

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カット野菜の品質特性と微生物的安全性 von 泉, 秀実

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