健常な若年女性における高ビタミン卵の摂取は血清25ヒドロキシビタミンD濃度に影響を及ぼす von 三田村, 理恵子, 池田, 隆幸

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防災栄養－災害時の加工食品の役割－「日本食品科学工学会第59回大会」防災フォーラムの報告 von 隈元, 晴子, 村田, まり子, 佐々木, ゆり, 池田, 隆幸

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A-13 同一地域に居住する日本人の年齢による腸内細菌叢構成と機能 von 大宅穂波, 西嶋智彦, 高見和代, 馬渡隆志, 村田泰之, 須田亙, 服部正平, 池田隆幸

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石狩の特産目指すピンクの発泡酒　女子大生が味、色、名前からストーリーまで von 池田, 隆幸

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塩基配列に基づく細菌同定法の食品ミクロフローラ解析への応用 von 長島, 浩二, 八十川, 大輔, 中川, 良二, 池田, 隆幸

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Application of an identification method of bacteria based on their nucleotide sequences to analysis of microflora in food von Nagashima, K. (Hokkaido. Government Office, Sapporo (Japan)), Yasokawa, D, Nakagawa, R, Ikeda, T

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キクイモカルスのレクチン (HTA) による清酒用酵母の凝集 von 中川, 良二, 八十川, 大輔, 池田, 隆幸, 長島, 浩二

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