日本のワインづくり von 横塚弘毅

Volltext

日本のワインづくり　赤ワインの製造におけるポリフェノールの挙動と役割 von 横塚, 弘毅

Volltext

リスベラトロール von 横塚, 弘毅

Volltext

ワインのリスベラトロール (I) von 横塚, 弘毅

Volltext

ワインのリスベラトロール (II) von 横塚, 弘毅

Volltext

ワインの品質とフェノール化合物 von 横塚, 弘毅

Volltext

Resveratrol

Volltext

実学のすすめ von 横塚, 弘毅

Volltext

ワイン製造 (その7) von 横塚, 弘毅

Volltext

ワイン製造 (その6) von 横塚, 弘毅

Volltext

ワイン製造 (その4) von 横塚, 弘毅

Volltext

ワイン製造 (その3) von 横塚, 弘毅

Volltext

ワイン製造 (その5) von 横塚, 弘毅

Volltext

Wine Quality and Phenolic Compounds von YOKOTSUKA, Koki

Volltext

ワイン製造 (その2) von 横塚, 弘毅

Volltext

ワイン製造 (その1) von 横塚, 弘毅

Volltext

国産キウイフルーツワインの製造に関する研究(4) : 固定化酵母と新規抗酵母性物質を用いたキウイフルーツスパークリングワインの製造... von 横塚, 弘毅, 松土, 俊秀, 関, 忠司

Volltext

カベルネ・ソービニヨン及びマスカット・ベリーA赤ワインの熟成中における色調の変化: III. 赤ワインの有機溶媒抽出による4つの色素画分の分別と得られた画分のpH変化及び亜硫酸に対する感受性... von 横塚, 弘毅

Volltext

カベルネ・ソービニヨン及びマスカット・ベリーA赤ワインの熱成中における色調の変化: II. 赤ワインのイソアミルアルコール抽出で水層に残った色素ポリマー画分の性質... von 横塚, 弘毅

Volltext

国産キウイフルーツワインの製造に関する研究(3) : 種々の熟度のキウイフルーツから製造したワインの品質 von 横塚, 弘毅, 中西, 載慶, 関, 忠司

Volltext