食品添加物對納豆激酶於酸性溶液穩定性之影響與其飲品之開發 von 李人信(Jen-Hsin Li), 楊世昂(Shih-Ang Yang), 陳銘鴻(Min-Hung Chen), 莊金谷(Chin-Ku Chung), 楊季清(Chi-Ching Yang)

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高壓加工技術對於檸檬皮蜜餞之品質影響 von 梁衣伶(Yi-Ling Liang), 楊世昂(Shih-Ang Yang), 曾國展(Kuo-Chan Tseng), 楊季清(Chi-Ching Yang)

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高壓加工香蕉烘焙油脂物化性質及品質之研究 von 顏倢凡(Chieh-Fan Yen), 楊世昂(Shih-Ang Yang), 楊季清(Chi-Ching Yang)

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鹽漬與乾燥處理及組織修補劑添加對液燻烏魚理化性質之影響 von 楊季清(Yang, Chi-ching), 郭嘉信(Guo, Jia-hsin), 林大成(Lin, Ta-chen), 林聖宗(Lin, Shen-chung), 張泓正(Chang, Hung-cheng), 王子慶(Wang, Tzu-ching)

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鹽潰與乾燥處理及組織修補劑添加對液燻烏魚理化性質之影響 von 楊季清(Chi-Ching Yang), 郭嘉信(Jia-Hsin Guo), 林大成(Ta-Chen Lin), 林聖宗(Shen-Chung Lin), 張泓正(Hung-Cheng Chang), 王子慶(Tzu-Ching Wang)

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High Dietary Fiber Intake Improves Psychiatric Patients' Weight Gain due to Taking Antipsychotics von 林鑾珍(Luan-Chen Lin), 楊季清(Chi-Ching Yang), 李碧琪(Pi-Chi Lee), 王子慶(Tzu-Ching Wang)

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Extraction of Anthocyanin from Grape Peel: Studies of Extraction Conditions and Linear Relationship von 王子慶(Tzu-Ching Wang), 曾仁傑(Jen-Chieh Tseng), 楊季清(Chi-Ching Yangs)

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