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    スライサーへのオゾン水かけ流し製法によるカット野菜の品質保持

    スライサーへのオゾン水かけ流し製法によるカット野菜の品質保持 von 水野, 義隆, 西村, 園子, 椛島, 真一郎, 鍋田, 優, 早川, 文代, 稲津, 康弘

    Veröffentlicht in 日本食品科学工学会誌

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