2. ねり製品の製造現場における品質制御 von 植木, 暢彦

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かまぼこ製造における食塩の役割 von 植木, 暢彦

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5. 食品企業での取り組み事例など～伝統的な職人技から学ぶ高品質なかまぼこの作り方 von 植木, 暢彦

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伝統的職人技の科学的解明による水産練り製品の品質向上 von 植木, 暢彦, 松岡, 洋子, 万, 建栄

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小田原蒲鉾の伝統的原料ギスPterothrissus gissu肉の加熱ゲル形成能 von 中溝, 量子, 中久保, 泰起, 小南, 友里, 中谷, 操子, 岡田, 茂, 松岡, 洋子, 植木, 暢彦, 万, 建栄, 渡部, 終五, 潮, 秀樹

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2. Quality control of surimi-based products in the manufacturing site von UEKI, NOBUHIKO

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小田原蒲鉾の伝統的原料ギスPterothrissus gissu肉の加熱ゲル形成能 von 中溝, 量子, 中久保, 泰起, 小南, 友里, 中谷, 操子, 岡田, 茂, 松岡, 洋子, 植木, 暢彦, 万, 建栄, 渡部, 終五, 潮, 秀樹

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アカラシアに合併した食道癌の1例 von 植木, ひさよ, 波多野, 暢彦, 千葉, 敦, 池田, 義毅, 跡見, 裕

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フルマウス修復に有効なシリコーン印象法 von 松波, 卓, 兎川, 嘉隆, 太田, 裕明, 岡部, 俊一, 児玉, 信之, 田嶋, 紀一郎, 大石, 尭史, 大石, 暢彦, 植木, 美輪子, 稲葉, 繁, IPSGスタディーグループ

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45 吐血で発見された食道癌合併アカラシアの一例 von 植木ひさよ, 波多野暢彦, 千葉敦, 依田一郎, 池田義毅, 跡見裕

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