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热处理条件下米糠油中谷维素的损失规律研究Loss law of oryzanol in rice bran oil under heating treatment
von
崔玥,赵晨,孙聪,梁少华CUI Yue, ZHAO Chen, SUN Cong, LIANG Shaohua
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Zhongguo you zhi
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间歇性断食对老年前期肥胖大鼠肠道菌群及代谢的影响
von
容祖华
,
梁少聪
,
路浚齐
,
何彦
,
罗月梅
,
游超
,
夏耿红
,
Prabhakar M
,
李攀
,
周宏伟
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南方医科大学学报
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硬脂组成对其热性质、微观结构及形态的影响Effect of hard fats compositions on their thermal properties, microstructure and morphology
von
王欣,殷晓琳,杨国龙,刘伟,孟鹏程,梁少华,孙聪WANG Xin, YIN Xiaolin, YANG Guolong, LIU Wei, MENG Pengcheng, LIANG Shaohua, SUN Cong
Veröffentlicht in
Zhongguo you zhi
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Zhongguo You Zhi
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南方医科大学学报
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Oryzanol; Rice Bran Oil; Heating Treatment; Loss Rate Of Oryzanol; Thermal Stability
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Stearin; Composition; Thermal Property; Microstructure; Micro Morphology
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硬脂;组成;热性质;微观结构;微观形态
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谷维素;米糠油;加热处理;谷维素损失率;热稳定性
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Doaj Directory Of Open Access Journals
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Pubmed Central
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