アクアガス（微細水滴含有過熱水蒸気）システムの開発と農産加工への応用 von 五十部, 誠一郎, 小笠原, 幸雄, 根岸, 由紀子, 殿塚, 婦美子

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栽培条件(有機栽培と慣行栽培)の違いによる野菜栄養成分の比較[II] : コマツナ von 日笠, 志津, 根岸, 由紀子, 奥崎, 政美, 竹内, 周, 成田, 国寛, 辻村, 卓

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オオヒシクイに採食されるイネ再生稈根元部分と, 食べ残される上の部分の栄養成分 von 渡辺, 朝一, 奥崎, 政美, 根岸, 由紀子

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栽培条件(有機栽培と慣行栽培)の違いによる野菜栄養成分の比較[I] von 辻村, 卓, 日笠, 志津, 根岸, 由紀子, 奥崎, 政美, 竹内, 周, 成田, 国寛

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栽培条件（有機栽培と慣行栽培）の違いによる野菜栄養成分の比較［II］―コマツナ von 日笠志津, 根岸由紀子, 奥崎政美, 竹内周, 成田国寛, 辻村卓

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日本人若年成人女性におけるDHA含有豆乳摂取による抗肥満効果の検討 von 上西, 一弘, 根岸, 由紀子, 松田, 早苗, 古賀, 憲治, 鈴木, 久乃, 菅原, 龍幸, 香川, 靖雄

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2.有機野菜と慣行野菜の官能試験比較(ビタミンC研究会 第114回会議研究発表要旨) von 辻村, 卓, 日笠, 志津, 奥崎, 政美, 根岸, 由紀子, 成田, 国寛, 竹内, 周

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栽培条件 (有機栽培と慣行栽培) の違いによるコマツナ・ホウレンソウの栄養成分と官能特性 von 日笠, 志津, 根岸, 由紀子, 奥崎, 政美, 成田, 国寛, 辻村, 卓

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水稲うるち米のタンパク質含量とアミノ酸スコア von 奥崎, 政美, 根岸, 由紀子, 菅原, 竜幸

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葉を食用とするサツマイモ「すいおう」葉部のルテイン，ポリフェノール含量に及ぼす加熱調理法の影響 von 菅原, 晃美, 根岸, 由紀子, 甲斐, 由美, 石黒, 浩二, 沖, 智之, 須田, 郁夫

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ベルベットビーンを原料とするテンペの製造工程における遊離アミノ酸の変化 von 日笠, 志津, 根岸, 由紀子, 青柳, 康夫, 菅原, 龍幸

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栽培条件 (有機栽培と慣行栽培) の違いによるレタス, コマツナ, ホウレンソウの官能特性の比較 von 日笠, 志津, 根岸, 由紀子, 奥崎, 政美, 竹内, 周, 成田, 国寛, 辻村, 卓

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Changes in Free Amino Acids of Tempe during Preparation with Velvet Beans (Mucuna pruriens) von HIGASA, Shizu, NEGISHI, Yukiko, AOYAGI, Yasuo, SUGAHARA, Tatsuyuki

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サツマイモのクロロゲン酸誘導体およびDPPHラジカル捕捉活性に及ぼす加熱調理の影響 von 柴田, 圭子, 渡邊, 容子, 根岸, 由紀子, 安原, 安代

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アクアガス加熱食材の基礎的調理加工特性に関する研究 (第5報): にんじんについて von 長田, 早苗, 殿塚, 婦美子, 谷, 武子, 根岸, 由紀子, 奥崎, 政美, 香川, 芳子

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アクアガス加熱食材の基礎的調理加工特性に関する研究 (第4報): さといもについて von 殿塚, 婦美子, 長田, 早苗, 谷, 武子, 根岸, 由紀子, 奥崎, 政美, 香川, 芳子

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容器入り飲用海洋深層水の性状について von 佐々木, 弘子, 小堀, 千春, 野口, 幸子, 松澤, 睦子, 根岸, 由紀子, 廣末, トシ子, 菅原, 龍幸

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新規栽培キノコ類の食品栄養学的研究: 事例的研究II von 菅原, 龍幸, 根岸, 由紀子, 佐々木, 弘子, 奥崎, 政美

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アクアガス加熱食材の基礎的調理加工特性に関する研究 (第3報): だいこんについて von 長田, 早苗, 殿塚, 婦美子, 谷, 武子, 根岸, 由紀子, 奥崎, 政美, 香川, 芳子

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アクアガス加熱食材の基礎的調理加工特性に関する研究 (第2報): 枝豆の加熱法・加熱時間による物性および色調について von 殿塚, 婦美子, 長田, 早苗, 谷, 武子, 根岸, 由紀子, 奥崎, 政美, 香川, 芳子

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