大型精米加工と品質 von 柳瀬, 肇

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精麦設備を利用する玄米からのパーボイルドライスの製造 von 堀内, 久弥

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一時貯留における生モミの乾燥程度と貯蔵性 von 竹生, 新治郎, 柳瀬, 肇, 遠藤, 勲, 菊池, 三千雄, 谷, 達雄

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脱脂米ぬかとくず米の混合膨化処理 von 大坪, 研一, 柳瀬, 肇

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膨化ハトムギの性状について von 大坪, 研一, 柳瀬, 肇

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島根県内産米の炊飯特性ならびに米飯テクスチャー von 奥野, 元子, 柳瀬, 肇

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インストロンタイプ試験機“テンシプレッサー”による米菓製品の硬さおよびテクスチャーの測定 von 遠藤, 勲, 柳瀬, 肇

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ソルガムの膨化とその改良 von 大坪, 研一, 柳本, 正勝, 柳瀬, 肇

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比色法による米の脂肪酸度の測定 : 貯蔵による米の品質変化とDuncombe法を改良して測定した脂肪酸度との関係について von 大坪, 研一, 柳瀬, 肇, 石間, 紀男

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各種のハトムギの特性に基づくクラスター分析 von 大坪, 研一, 柳瀬, 肇, 岩崎, 哲也

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米のタンパク質含量と米飯テクスチャーならびに炊飯特性 von 柳瀬, 肇, 大坪, 研一, 橋本, 勝彦, 佐藤, 裕保, 寺西, 敏子

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米の貯蔵容器内の結露生起条件と雰囲気の変化 von 柳瀬, 肇, 新倉, 正子, 竹生, 新治郎, 谷, 達雄

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米飯の食味評価の簡易化のためのテクスチュロメーター用付着性強調アーム製作ならびに標準アームとの比較 von 遠藤, 勲, 柳瀬, 肇, 竹生, 新治郎

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米の食味評価に関係する理化学的要因 (I) von 谷, 達雄, 吉川, 誠次, 竹生, 新治郎, 堀内, 久弥, 遠藤, 勲, 柳瀬, 肇

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精米加工と米飯食味の関係(3) : 低水分米の搗精品質と米飯テクスチャー von 柳瀬, 肇, 大坪, 研一

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第19回日本栄養・食糧学会総会: 一般講演 (その1) von 古市, 栄一, 天野, 靖介, 斉藤, 健輔, 檀原, 宏, 宮本, 進, 三橋, 俊彦, 富沢, 長次郎, 小林, 明晴, 森, 雅央, 小泉, 典子, 原, 幽香, 川島, 拓司, 両木, 岱造, 長沢, 太郎, 浜本, 英治, 守田, 哲朗, 岡藤, 輝夫, 島田, 敏夫, 柄沢, 和雄, 柳下, 晃, 川西, 悟生, 佐分, 利節子, 清沢, 功, 藤原, 輝子, 松原, 小波, 上田, 卓子, 橋本, 百合子, 今前田, 恭子, 武, 恒子, 大塚, 一止, 沢田, 幸七, 戸田, 準, 中谷, 弘実, 和田, 正三, 藤田, 栄一郎, 竹本, 常松, 中島, 正, 横部, 哲朗, 寺崎, 衞, 川村, 信一郎, 多田, 稔, 楢崎, 丁市, 池畑, 秀夫, 大槻, 一恵, 村田, 希久, 古沢, 康雄, 宮下, 詮子, 吉川, 誠次, 谷, 達雄, 竹生, 新次郎, 柳瀬, 肇, 堀内, 久弥, 遠藤, 勲, 倉沢, 文夫, 早川, 利郎, 伊賀上, 郁夫, 鈴木, 秀雄, 菅家, 祐輔, 太田, 冨貴雄, 里和, スミエ, 大島, 寿美子, 柳沢, 文正, 小笠原, 公, 道喜, 美代, 江沢, 郁子, 荒川, 雅男, 藤原, 哲郎, 広野, 治子, 和田, 正太, 菅野, 道広, 知念, 功, 野崎, 幸久, 長嶺, 晋吉, 鈴木, 一正, 山川, 喜久江, 染川, 英一, 松井, 董明, 原, 実, 馬嶋, 安正, 蔵田, 智恵子, 栗原, 文男

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精米加工と米飯食味の関係 (1) von 柳瀬, 肇, 大坪, 研一

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超多収米の品質予知(1) von 柳瀬, 肇, 大坪, 研一

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早期・早植栽培米の搗精上の品質特性 : 主としてグレン・パーラーによる試験について von 柳瀬, 肇, 谷, 達雄

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水洗を要しない精米(不とう洗米)の加工方法について(1) von 柳瀬, 肇, 谷, 達雄

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