スイートコーンの予冷試験 von 松田, 弘毅, 松本, 通夫

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9月どり作型ブロッコリーの二酸化炭素排出量と鮮度保持 von 松本, 通夫, 松田, 弘毅, 山下, 昭道, 有福, 一郎

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ネギの予冷試験 von 松田, 弘毅

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ラッキョウの糖質に関する研究(2) : フルクタンの地域特産食品への応用 von 有福, 一郎, 松田, 弘毅

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ラッキョウの糖質に関する研究(1) : フルクタン含量とその特性 von 松田, 弘毅, 有福, 一郎

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超高圧利用によるゲル状菓子の品質保持技術に関する研究(2) : 渋ガキの利用 von 有福, 一郎, 山下, 昭道, 松本, 通夫, 松田, 弘毅

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中国産豆類の成分特性並びに吸水性の迅速測定 von 松本, 通夫, 有福, 一郎, 松田, 弘毅, 山下, 昭道

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ラッキョウの冷却循環貯蔵時における品質並びに甘酢漬の軟化防止 von 松本, 通夫, 有福, 一郎, 松田, 弘毅, 山下, 昭道

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葉ワサビ・実サンショウの抗菌作用と地域特産食品への添加による保存性向上 von 松本, 通夫, 松田, 弘毅, 山下, 昭道, 有福, 一郎

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日本ナシの食物繊維の特性及びその可溶化 von 松田, 弘毅, 有福, 一郎, 松本, 通夫

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超高圧利用によるゲル状菓子の品質保持技術に関する研究(1) : スイカ液状素材の利用 von 有福, 一郎, 山下, 昭道, 松本, 通夫, 松田, 弘毅

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葉ワサビの冷凍貯蔵におけるブランチング(湯通し)技術 von 松本, 通夫, 松田, 弘毅, 山下, 昭道, 有福, 一郎

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日本ナシ果汁の色調及び加熱臭に関する品質評価法の研究 von 有福, 一郎, 松本, 通夫, 山下, 昭道, 松田, 弘毅

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二十世紀ナシ果汁の膜処理技術(2) : 逆浸透膜による濃縮 von 山下, 昭道, 有福, 一郎, 松田, 弘毅, 松本, 通夫

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二十世紀ナシ果汁の膜処理技術(1) : 限外濾過膜による清澄化 von 山下, 昭道, 有福, 一郎, 松田, 弘毅, 松本, 通夫

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実サンショウの冷凍貯蔵におけるブランチング(湯通し)技術 von 松本, 通夫, 山下, 昭道, 有福, 一郎, 松田, 弘毅

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日本ナシの食品素材化技術に関する研究(2) : 日本ナシの乾燥素材化 von 松本, 通夫, 山下, 昭道, 松田, 弘毅, 有福, 一郎

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ホウレンソウの予措乾燥-復元技術の開発(2) : 予措乾燥・復元輸送実証試験 von 山下, 昭道, 松本, 通夫, 松田, 弘毅, 安藤, 一嘉

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ホウレンソウの低温流通技術 von 山下, 昭道, 松田, 弘毅, 松本, 通夫, 安藤, 一嘉

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適熟二十世紀ナシの生産条件並びに貯蔵方法別の貯蔵特性(2) : 貯蔵方法別貯蔵特性並びに褐色森林土産の貯蔵特性 von 松本, 通夫, 安藤, 一嘉, 山下, 昭道, 松田, 弘毅

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