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迅速なD-アミノ酸測定法の開発とその測定法を活用した生もと製造のための高D-アミノ酸生産乳酸菌Lactobacillus sakei ZH-2株の分離
Veröffentlicht in Nippon Jōzō Kyōkaishi
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迅速なD-アミノ酸測定法の開発とその測定法を活用した生酛製造のための高D-アミノ酸生産乳酸菌Lactobacillus sakei ZH-2株の分離
Veröffentlicht in 日本醸造協会誌
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