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烏龍茶抗氧化及抑制脂質蓄積能力評估
von
陳睿甫(Ruei-Fu Chen)
,
朱振元(Chen-Yuan Chu)
,
吳敏華(Min-Wa Wu)
,
葉芳芳(Fong-Fong Ip)
,
莊玉端(Yu-Tuan Chuang)
,
吳思敬(She-Ching Wu)
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臺灣農業化學與食品科學
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玉米芯制备木糖的工艺研究
von
许国辉 朱振元 肖林
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食品安全质量检测学报
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雪莲果功能性饮料的制备研究
von
高辉 贾长英 吕忠政 朱振元
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食品安全质量检测学报
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蛹虫草功能饮料稳定性的研究
von
朱振元 刘雪蕊 孙会轻 郭蓉 张军
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食品安全质量检测学报
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臺灣農業化學與食品科學
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Schlagworte
Alishan High-Mountain Oolong Tea
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Antioxidative
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Caffeine
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Catechin
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Inhibit Lipid Accumulation
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咖啡因
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抑制脂質蓄積
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抗氧化
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玉米芯;木糖;综合利用
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蛹虫草功能饮料;单一稳定剂;复合稳定剂;稳定性
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阿里山高山烏龍茶
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雪莲果;功能饮料;低聚果糖;防褐变
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Erscheinungsjahr
Von:
Bis:
Quelle
Ezb-Free-00999 Freely Available Ezb Journals
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Ebscohost Business Source Complete
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Ingentaconnect
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