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    牛肉ホモジネートおよび筋漿の貯蔵中におけるペプチドおよび遊離アミノ酸量に及ぼす電気刺激の影響

    牛肉ホモジネートおよび筋漿の貯蔵中におけるペプチドおよび遊離アミノ酸量に及ぼす電気刺激の影響 von 三上, 正幸, 長尾, 真理, 関川, 三男, 三浦, 弘之, 本郷, 泰久

    Veröffentlicht in 日本畜産学会報

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    冬季における牛ふん尿堆肥化処理の一事例

    冬季における牛ふん尿堆肥化処理の一事例 von 本郷, 泰久, 山川, 政明, 阿部, 英則


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    Effects of Electrical Stimulation on the Peptide and Free Amino Acid Contents of Beef Homogenate and Sarcoplasma during Storage

    Effects of Electrical Stimulation on the Peptide and Free Amino Acid Contents of Beef Homogenate and Sarcoplasma during Storage von MIKAMI, Masayuki, NAGAO, Mari, SEKIKAWA, Mitsuo, MIURA, Hiroyuki, HONGO, Yasuhisa

    Veröffentlicht in Nihon Chikusan Gakkaiho

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