焼きいもの味質が異なるサツマイモのキュアリングによる澱粉の性質変化 von 齋藤, 泰宏, 本多, 裕司

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焼きいもの肉質が異なるサツマイモの澱粉の物理化学的な性質とβ-アミラーゼ活性が遊離糖含量に与える影響 von 本多, 裕司, 岡野, 麻里, 齋藤, 泰宏

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報文】　焼きいもの味質が異なるサツマイモのキュアリングによる澱粉の性質変化 von 齋藤, 泰宏, 本多, 裕司

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報文】焼きいもの肉質が異なるサツマイモの澱粉の物理化学的な性質とβ-アミラーゼ活性が遊離糖含量に与える影響 von 本多, 裕司, 岡野, 麻里, 齋藤, 泰宏

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総説-受賞論文-】　アノマー反転型糖質加水分解酵素の糖鎖合成酵素化に関する研究 von 本多, 裕司

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AW-4 アノマー反転型糖質加水分解酵素の糖鎖合成酵素化に関する研究(奨励賞,受賞講演,日本応用糖質科学会平成26年度大会(第63回)) von 本多, 裕司

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石川県産レンコンから分離した澱粉の性質について von 本多, 裕司, 山崎, 徹也, 勝見, 尚也, 藤田, 直子, 松本, 健司, 岡崎, 正規, 三輪, 章志

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総説】　石川県産レンコンから分離した澱粉の性質について von 本多, 裕司, 山崎, 徹也, 勝見, 尚也, 藤田, 直子, 松本, 健司, 岡崎, 正規, 三輪, 章志

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Da-9 Lactobacillus sakei由来6-ホスホ-β-グルコシダーゼの性質決定(糖質関連酵素,一般講演,一般社団法人日本応用糖質科学会平成27年度大会(第64回))... von 本多, 裕司, 坂田, 優, 片山, 高嶺, 熊谷, 英彦, 小柳, 喬

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キチナーゼの性質からみた食虫植物の消化機構: ウツボカズラの消化酵素の役割を考える von 本多, 裕司, 石﨑, 佳奈, 濱田, 達朗

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Aa-4 難消化性澱粉高含有wx/ae米の2型糖尿病予防効果(澱粉の利用,一般講演,一般社団法人日本応用糖質科学会平成27年度大会(第64回)) von 松本, 健司, 安吉, 恵里, 本多, 裕司, 西, くるみ, 中屋, 愼, 北村, 進一

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Ap-4 支那白花種(加賀レンコン)と金澄20号種レンコンから分離した澱粉の性質(澱粉の性質,一般講演,一般社団法人日本応用糖質科学会平成27年度大会(第64回))... von 山崎, 徹也, 本多, 裕司, 松本, 健司, 岡崎, 正規, 勝見, 尚也, 藤田, 直子, 三輪, 章志

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Ap-7 プロテアーゼ処理によるグルテンフリー米粉パンの品質改良効果(糖質と食品,一般講演,日本応用糖質科学会平成26年度大会(第63回)) von 本多, 裕司, 八田, 恵莉子, 坂田, 優, 松本, 健司

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アノマー反転型糖質加水分解酵素の糖鎖合成酵素化に関する研究 von 本多, 裕司

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Aa-10 収穫時期の違いによる加賀レンコン由来澱粉の性質の差異について(澱粉の構造・物性,一般講演,日本応用糖質科学会平成26年度大会(第63回))... von 山崎, 徹也, 本多, 裕司, 松本, 健司, 川嶋, ふみ, 岡崎, 正規, 藤田, 直子, 三輪, 章志

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Aa-3 Family GH19キチナーゼのサブサイト構造に基づいた長鎖キチンオリゴ糖の酵素合成戦略(キチナーゼ・キチン関連酵素,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))... von 道善, 聡, 大沼, 貴之, 本多, 裕司, 北岡, 本光, 深溝, 慶

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Ba-1 加賀レンコン「支那白花」から分離した澱粉の性質について(澱粉の構造・物性・利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成25年度大会(第62回))... von 本多, 裕司, 山崎, 徹也, 川嶋, ふみ, 岡崎, 正規, 三輪, 章志

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Da1-2 加賀レンコンから分離した澱粉の性質について(澱粉の食品利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回)) von 本多, 裕司, 三島, 隆, 古賀, 博則, 三輪, 章志

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Ba2-7 Photobacterium profundum SS9由来エキソβ-D-グルコサミニダーゼの糖鎖合成酵素化(バイオマス関連酵素(キチナーゼ・キトサナーゼ他),一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))... von 新井, 祥子, 鳥本, 真理恵, 鈴木, 健太郎, 伏信, 進矢, 北岡, 本光, 本多, 裕司

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Dp1-13 蜂蜜中のマルトビオン酸の存在について(糖質の構造・機能・生産,新技術-3,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回)) von 深見, 健, 箭田, 浩士, 亀山, 眞由美, 大塚, 正盛, 本多, 裕司, 谷口, 肇

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