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古代米貯蔵タンパク質(プロラミン, グルテリン)の有効な抽出と幾らかの性質 (p.84-90)
von
宇高順子
,
古賀哲郎
,
辻英明
,
木元眞須美
,
宅見賢二
Veröffentlicht in
日本栄養・食糧学会誌
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