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    基于人乳脂肪组成的酶法人乳脂肪替代物的构建

    基于人乳脂肪组成的酶法人乳脂肪替代物的构建 von 曾桂炳, 万冬满, 罗苗, 曾哲灵, 余平

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    基于人乳脂肪组成的酶法人乳脂肪替代物的构建

    基于人乳脂肪组成的酶法人乳脂肪替代物的构建 von 曾桂炳1,2,万冬满2，3，罗苗2，3，曾哲灵1，2,余平1，2 ZENG Guibing1,2, WAN Dongman2，3, LUO Miao2，3, ZENG Zheling1,2, YU Ping1,2

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