焼きいもの食味が異なるサツマイモ6品種の遊離糖およびデンプン含量に対する貯蔵期間の影響ならびにこれら成分値による甘味，肉質の数値化... von 安藤, 利夫, 家壽多, 正樹, 日坂, 弘行

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シリーズ—地域食品産業振興を図る研究開発（第2回）: レトルト落花生の開発 von 日坂, 弘行

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消費者および外食産業を対象としたネギの嗜好性調査 von 宮城, 淳, 家壽多, 正樹, 日坂, 弘行, 本居, 聡子, 若生, 忠幸

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ネギの官能評価と成分・物性測定値との関係 von 宮城, 淳, 家壽多, 正樹, 日坂, 弘行, 本居, 聡子, 若生, 忠幸

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収穫時のホウレンソウの大きさと品質及び品質保持期間の関係 von 日坂, 弘行

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フェニトロチオンおよびベノミルの薬液浸漬によるイヌツゲ根鉢内のオオハリセンチュウ防除 von 武田, 藍, 市東, 豊弘, 加藤, 正弘, 日坂, 弘行, 柴田, 忠裕

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県産落花生の新たな加工製品の品質評価に関する研究 : 公設試験研究機関研究交流会議1.5次産業振興部会研究テーマ von 宮城, 淳, 日坂, 弘行

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葉菜類の貯蔵温度と品質に関する研究 von 日坂, 弘行

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ホウレンソウ貯蔵中における呼吸量,糖含量の変化と外観の劣化との関係 von 日坂, 弘行

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18 ゆで豆、レトルト用ラッカセイ「郷の香」の作期拡大と収穫適期について von 鈴木, 茂, 深澤, 嘉人, 日坂, 弘行

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貯蔵中のホウレンソウ部位別のアスコルビン酸含量の変化 von 日坂, 弘行, 小倉, 長雄

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5-5 コムギ幼植物根の分泌作用に及ぼすリンおよびカリウム欠乏処理の影響(5.植物の無機栄養および養分吸収) von 平田, 煕, 日坂, 弘行

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クリ果実のプラスチックフィルム包装貯蔵に関する研究 von 新堀, 二千男, 日坂, 弘行

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極晩生エダマメ「安房在来15A2」における莢色と食味関連要素及び食味官能評価との関係 von 安藤, 利夫, 雲内, 浩平, 種谷, 光泰, 雨宮, 昭彦, 津金, 胤昭, 家壽多, 正樹, 日坂, 弘行

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