熟度の異なるカットフルーツにおける貯蔵中のエタノール，メタノールの生成 von 上田, 悦範, 山中, 博之, 於勢, 貴美子, 今堀, 義洋, ウェンダコーン, S. K.

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HPLCによるブルーベリー果実およびジャム中のアントシアニンの分析 von 伴, 琢也, 石丸, 恵, 於勢, 貴美子, 山口, 雅篤, 植田, 尚文

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ヨウサイおよびツルムラサキの低温障害発生ならびに葉の黄化に関与する数種酵素活性の変化 von 於勢, 貴美子, 茶珍, 和雄, 岩田, 隆

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低温貯蔵中のヨウサイに発生する褐変現象と酸化還元バランスとの関係 von 於勢, 貴美子, 茶珍, 和雄, 今堀, 義洋, 上田, 悦範

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熟度の異なるカットフルーツにおける貯蔵中のエタノール，メタノールの生成 von 上田, 悦範, 山中, 博之, 於勢, 貴美子, 今堀, 義洋, Wendakoon, S.K

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Production of Ethanol and Methanol in Fresh-Cut Fruits at Different Maturity Stages during Storage von UEDA, Yoshinori, YAMANAKA, Hiroyuki, OSE, Kimiko, IMAHORI, Yoshihiro, WENDAKOON, S. K.

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低温貯蔵中のヨウサイにおける細胞構造の変化と褐変障害の発生 von 於〓(平田), 貴美子, 茶珍, 和雄, 岩田, 隆

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HPLCによるブルーベリー果実およびジャム中のアントシァニンの分析 von 伴, 琢也, 石丸, 恵, 於勢, 貴美子, 山口, 雅篤, 植田, 尚文

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葉菜類の低温感受性に関する生理化学的研究 von 於勢, 貴美子

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HPLC analysis of anthocyanins in fresh blueberry fruit and jams von Ban, T. (Shimane Univ., Matsue (Japan). Faculty of Life and Environmental Science), Ishimaru, M, Ose, K, Yamaguchi, M, Ueda, H

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Changes in Some Enzyme Activities of Water Convolvulus (Ipomoea aquatica FORSK.) and Malabar Spinach (Basella rubra L. var. alba MAKINO) in relation to chilling injury and yellowin... von OSE, Kimiko, CHACHIN, Kazuo, IWATA, Takashi

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Relationship between Browning and Redox System of Water Convolvulus (Ipomoea aquatica FORSK.) Stored at Low Temperature von OSE, Kimiko, CHACHIN, Kazuo, IMAHORI, Yoshihiro, UEDA, Yoshinori

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