大量調理における揚げ油の化学性状と色相の変化の一例 von 森, 光寿, 立石, 小百合, 戸谷, 永生

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フライ油におけるポリジメチルシロキサンの抗酸化効果 von 八幡, 美保, 戸谷, 永生

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Estimation of Chemical Properties and Color Changes of Frying Oil Used on a Large Scale von Mori, Terutoshi, Tateishi, Sayuri, Totani, Nagao

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食品加工業におけるフライ油の加熱劣化 von 戸谷, 永生

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Bifidobacterium bifidum G9-1の高脂血症および肥満・糖尿病疾患モデル動物に対する効果 von 大野裕史, 石原陽子, 荒井輝彦, 山村秀樹, 戸谷永生, 上田隆史

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糸状菌モルティエレラ・アルピナの特異性 von 戸谷, 永生

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転相温度乳化法に関する研究 von 道喜, 角史, 戸谷, 永生

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摩擦感テスターを用いた油性剤の性能評価 von 正木, 功一, 戸谷, 永生

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糸状菌Mortierella alpinaの必須ミネラルに関する研究 von 戸谷, 永生, 兵頭, 佳代子, 上田, 隆史

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Mortierella属糸状菌の培養に用いる新規窒素源に関する研究 von 戸谷, 永生, 兵頭, 佳代子, 山口, 彩子, 上田, 隆史

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エステルクワット-化粧品用新規カチオン界面活性剤 von プラット, E., カーレ, J., 戸谷, 永生

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モルティエレラ・アルピナによるアラキドン酸の改良生産法 von 戸谷, 永生, 渡辺, 晃, 大場, 健吉

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市販油脂含有食品の酸化変質 von 戸谷, 洋一郎, 戸谷, 永生, 松尾, 登

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加熱魚油不飽和脂肪酸エステルから得た環状単量体の毒性に関する研究 von 戸谷, 洋一郎, 戸谷, 永生, 松尾, 登

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セボレアを発生した白ネズミの表皮および肝臓の脂質に関する研究 von 戸谷, 洋一郎, 戸谷, 永生, 松尾, 登

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油脂の自動酸化に及ぼすビタミンB2酪酸エステルの影響について von 戸谷, 洋一郎, 戸谷, 永生, 松尾, 登

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アミンによる脂肪酸エステル過酸化物の減少について von 戸谷, 永生, 中山, 陽子, 戸谷, 洋一郎, 松尾, 登

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Studies on the Lipid in Skin and Liver of Seborrhea-ratst von TOTANI, Yoichiro, TOTANI, Nagao, MATSUO, Noboru

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微量脂肪酸がアミドプロピルベタイン配合シャンプーの粘度に与える影響 von 道喜, 角史, 戸谷, 永生

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液化ガスと超臨界液体による脂質及びその他の天然物の抽出と分画 von 戸谷, 永生, マンゴルト, H.K.

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