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    大豆蛋白-黄芩素的结合机制及蛋白构象和功能变化

    大豆蛋白-黄芩素的结合机制及蛋白构象和功能变化 von 闫馨月, 贾亦佳, 孙诗艳, 张东蒙, 耿梦洁, 杨晋杰, Stanislav SUKHIKH, Olga BABICH, 齐宝坤, 李杨

    Veröffentlicht in 食品科学

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