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    加熱調理によって生じる養殖ぶりの変異原性と失活性

    加熱調理によって生じる養殖ぶりの変異原性と失活性 von 吉場, 久代, 長谷川, 幸雄, 松岡, 麻男, 中里, 富美子, 左, 篤子, 久木野, 睦子, 塩田, 教子

    Veröffentlicht in 日本家政学会誌

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    焼き処理魚肉の変異原活性に対するキャベツ汁分画液の抑制効果

    焼き処理魚肉の変異原活性に対するキャベツ汁分画液の抑制効果 von 古場, 久代, 長谷川, 幸雄, 松岡, 麻男, 左, 篤子, 原, 研治, 長富, 潔, 石原, 忠


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