林瑞穂・野口敬夫・八木浩平・堀田和彦編『穀物・油糧種子バリューチェーンの構造と 日本の食料安全保障：2020 年代の様相』 von 工藤, 春代

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食品安全分野の政策評価の現状と課題 von 工藤, 春代

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日本における食品安全規制および監視の現状と課題 von 工藤, 春代

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立川雅司著『遺伝子組換え作物をめぐる「共存」―EUにおける政策と言説―』: 農林統計出版株式会社・2017年7月18日発行 von 工藤, 春代

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地方自治体における食品安全行政専門職の現状と課題: 地方自治体へのアンケート調査 von 清原, 昭子, 工藤, 春代, 高鳥毛, 敏雄, 鬼頭, 弥生, 新山, 陽子

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食事内容に関する実態調査: 組み合わせパターンに着目して von 工藤, 春代, 鬼頭, 弥生, 新山, 陽子

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ドイツにおける食品安全コントロールシステム: 日本の課題に照らして von 工藤, 春代

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リスクアナリシスをめぐる社会科学系研究の国際動向 von 工藤, 春代

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健康食品のリスク知覚構造 von 山口, 道利, 工藤, 春代, 鬼頭, 弥生, 新山, 陽子

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市民の水平的議論を基礎にした双方向リスクコミュニケーションモデルとフォーカスグループによる検証: 食品を介した放射性物質の健康影響に関する精緻な情報吟味... von 新山, 陽子, 鬼頭, 弥生, 工藤, 春代, 松尾, 敬子

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地方自治体における食品安全行政の研究: 都道府県における食品安全条例の成立・波及過程を中心として von 清原, 昭子, 工藤, 春代

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堀田和彦著『食の安心・安全の経営戦略』 von 工藤, 春代

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EUにおける食品政策の展開と現状 von 工藤, 春代

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食品由来のハザード別にみたリスク知覚構造モデル: SEM による諸要因の複雑な連結状態の解析 von 新山, 陽子, 鬼頭, 弥生, 細野, ひろみ, 河村, 律子, 工藤, 春代, 清原, 昭子

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食品由来リスクの認知要因の再検討: ラダリング法による国際研究 von 新山, 陽子, 細野, ひろみ, 河村, 律子, 清原, 昭子, 工藤, 春代, 鬼頭, 弥生, 田中, 敬子

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牛乳のおいしさと商品選択行動: 店頭行動観察調査・IDB・質問紙調査・官能評価による包括的研究 von 細野, ひろみ, 工藤, 春代, 新山, 陽子

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